海外徽厨谈发展:徽菜走出去 关键在于魂|任达华的三级片

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  清代以后,随着商业的发展,大量绩溪人从事徽菜馆业,并逐渐扩大到长江流域大小城镇;新中国成立以后,徽菜进一步面向全国,在海外也享有盛誉。安徽省宣城市绩溪县“中国徽菜之乡”“中国徽厨之乡”的称号也越来越响。如今,随着海外华人群体的增多与食品冷链保鲜技术的发展,徽菜走向海外的步伐更加稳健。在海外推广过程中,如何平衡徽菜的特色与当地食客的饮食习惯,是徽菜国际化的突破点。

  吴渭明毕业于安徽徽厨技师学院,曾师从程灶奎、程灶有等老一辈徽菜名厨。吴渭明在加拿大从事近13年的徽菜宣传与推广工作。他认为,徽菜走出去,既要保持传统风味,同时也要发扬徽厨精益求精、与时俱进的匠心精神。

  徽菜的本味,来源于食材本身。徽地山清水秀,滋养了丰厚的山珍野味,也造就了徽菜以鲜取胜、原汁原味的特点。

  刘鸿鹤 储玮玮 安徽宣城报道

  “目前事情还没到尘埃落定的地步。”李钦分析,根据印度《外汇管理法》,如对行政机关意见不服,可继续向外汇管理专门法庭及高等法院上诉。  然而根据公开资料显示,江西中快的控股大股东——深圳中快餐饮集团(以下简称“中快餐饮”),是团餐行业的绝对头部企业,在全国经营七八百家食堂,年营收已经堪比海底捞。

发布于:北京市
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